Boquerones
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200 g |
Harina de trigo
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q.b. |
Huevos
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2 |
Aceite de oliva
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Sal
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Elaboración: boquerones rebozados
- Pide en tu pescadería que te limpien los boquerones para freír, abiertos pero unidos los dos lomos por la cola.
- Pasa los boquerones primero por harina y luego por huevo batido.
- Fríelos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio.
- Cuando estén dorados por ambas partes sácalos de la sartén y colócalos en un papel absorbente.
- Sirve los boquerones rebozados con algunas rodajas de limón.
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