Bizcocho de banana y nuez
4,8/5
Exquisita receta inspirada en un clásico postre de New Orleans llamado "Banana Foster". Ideal para desayunos o meriendas acompañado de café o té.
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75 min
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Postres y dulces
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Americana
Ingredientes
Bananas maduras trituradas
3
Azúcar morena
1 taza
Manteca derretida
0,5 taza
Ron
0,5 taza
Yogur griego
0,5 taza
Huevos (ligeramente batidos)
2
Esencia de vainilla
2 cucharaditas
Harina refinada 0000
2 tazas
Levadura Royal (polvo de hornear)
1 cucharada
Canela
0,5 cucharadita
Sal
1 pizca
Nueces picadas
1 taza
Elaboración : bizcocho de banana y nuez
Preparación:
30 min
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Cocción:
45 min
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Tiempo total
75 min
- En una olla mediana, coloca las bananas trituradas, 3/4 del azúcar, la mantequilla derretida y el ron. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla comience a burbujear, retira del fuego y reserva.
- A la mezcla de bananas (una vez tibias) añade el yogur, los huevos, la vainilla, el 1/4 de taza de azúcar restante y mezcla.
- Mezcla la harina con la levadura, canela y sal. Incorpora por partes esta preparación a la mezcla de bananas, con la última parte de la harina agrega las nueces.
- Enmanteca y enharina un molde alargado rectangular y vuelca en él la preparación. Hornea en horno precalentado a temperatura media (180º C) durante 40 o 45 minutos.
- Deja enfriar antes de servir este simple y exquisito bizcocho de banana y nuez.
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