Berenjenas
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4 |
Salsa boloñesa
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500 g |
Queso rallado
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100 g |
Perejil
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Elaboración: berenjenas rellenas con salsa boloñesa
- Precalienta el horno a 200° C.
- Corta las berenjenas a lo largo y quita la carne con una cuchara. Luego pon las berenjenas en una bandeja apta para horno cubierta con papel. Hornea durante 20 minutos.
- En una cacerola pequeña, pocha la carne de las berenjenas con la salsa boloñesa.
- Rellena las berenjenas con la salsa boloñesa, espolvorea con queso rallado y hornea hasta que el queso se derrita.
- Espolvorea con perejil fresco picado y sirve las berenjenas rellenas con salsa boloñesa.
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