Leche
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500 ml |
Harina
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50 g |
Aceite de oliva
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50 ml |
Sal y pimienta
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1 pizca |
Nuez moscada
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1 pizca |
Elaboración: bechamel sin mantequilla
- Vierte el aceite de oliva en una sartén y calienta.
- Cuando esté caliente, agrega la harina mezclando muy bien. Cocina a fuego lento durante unos minutos para eliminar el sabor de la harina cruda.
- Agrega la leche gradualmente: es importante que esté tibia para no formar grumos. Revuelve todo el tiempo hasta que la harina se derrita.
- Finalmente agrega sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Luego cocina por otro minuto.
- Sirve la bechamel sin mantequilla.
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