Harina integral
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160 g |
Mantequilla
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150 g |
Almendras con piel
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100 g |
Azúcar
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30 g |
Mermelada de frambuesa
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250 g |
Huevos
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3 |
Elaboración: barritas de almendras
- Corta las almendras en trozos pequeños.
- En un bol, mezcla la harina integral, las almendras, 1 yema fresca y 2 yemas cocidas, la mantequilla y el azúcar.
- Extiende la mitad de la preparación en un molde cuadrado, previamente forrado con papel de horno. Luego cubre la masa con una capa de mermelada de frambuesa y después cubre nuevamente con la otra mitad de la masa.
- Hornea a 180°C durante unos 20 minutos.
- Retira la masa de almendras del horno y déjala enfriar antes de cortarla en barras.
- Sirve las barritas de almendras.
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