Harina sin gluten
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375 g |
Agua tibia
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30 cl |
Levadura sin gluten
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1 sobre |
Sal
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5 g |
Bicarbonato de sodio
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1 pizca |
Elaboración: baguette sin gluten
- En un bol, diluye la levadura con un poco de agua tibia. Luego agrega el resto del agua, harina, sal y bicarbonato de sodio.
- Mezcla con una cuchara de madera. Luego cubre el recipiente con film transparente o un paño de cocina y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora y media.
- Luego, coloca la masa sobre una superficie de trabajo enharinada. Divídela en dos trozos y dales forma de baguette.
- Con un cuchillo, haz unas incisiones en la superficie de la baguette para que la corteza esté más crujiente.
- Precalienta el horno a 240°C y hornea la baguette durante 35 minutos.
- Sirve la baguette sin gluten.
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