Bagels caseros

Name: Bagels caseros
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 parts
Cuisine: Americana
Ingredients: 500 g Harina; 1 Yema de huevo; 30 g Mantequilla; 20 g Azúcar en polvo; 10 g Levadura; 10 g Sal

4,5/5

2 reseñas

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Receta de bagels caseros, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes unos bagels hechos en casa muy sabrosos.

50 min
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Panes y masas
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Americana

Ingredientes

Elaboración : bagels caseros

Preparación: 30 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 50 min

Derrite la mantequilla a fuego lento. Diluye la levadura con 10 g de azúcar y un poco de agua.
En una batidora, mezcla la harina con la levadura, la yema de huevo y agrega la mantequilla derretida. Luego amasa a mano durante 10 minutos.
Deja que la masa se levante durante 40 minutos en un lugar cálido y húmedo, cubriéndola con un paño húmedo. Amasa nuevamente y corta la masa en 12 porciones iguales. Luego haz un hueco en el medio para hacer los bagels.
Precalienta el horno a 180° C. Cocina a fuego lento 1 litro de agua con 10 g de azúcar. Sumerge los bagels en el agua hirviendo durante 30 segundos y escúrrelos.
Coloca los bagels en una bandeja para horno cubierta con papel. Hornea de 15 a 20 minutos. Deja que los bagels caseros se enfríen antes de servir.

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