Bacalao
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4 filetes |
Lima
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1 |
Menta
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2 manojos |
Nata para cocinar
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30 cl |
Aceite de oliva
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3 cucharadas |
Pimentón
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2 g |
Sal y pimienta
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Elaboración: bacalao a la menta
- Corta 4 hojas de papel de aluminio y cepíllalas con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Precalienta el horno a 210° C.
- Lava, seca y pica las hojas de menta. Ralla la piel de lima. En un bol, mezcla la nata con la menta y la ralladura de lima. Vierte el resto del aceite de oliva, sal, pimienta y espolvorea con pimentón.
- Coloca un trozo de bacalao en el centro de cada hoja de papel de aluminio, vierte la crema de menta sobre él y cierra el papel.
- Hornea durante 20 minutos y sirve el bacalao a la menta.
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