Atún fresco
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1,4 kg |
Patatas
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300 g |
Chalotas
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2 |
Tomillo
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4 ramitas |
Aceite de oliva
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Sal y pimienta
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Elaboración: atún con costra de patatas
- Pela y ralla las patatas. Limpia y pica finamente las chalotas con las ramitas de tomillo y añade las patatas picadas. Sal, pimienta y mezcla bien.
- Coloca el atún sobre una hoja de papel de hornear. Sal, pimienta, aliña con un par de cucharadas de aceite y cubre por completo con la mezcla de patatas.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos y luego con el grill durante 5 minutos.
- Corta el atún en rodajas no demasiado finas y sirve el atún con costra de patatas.
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