Atún a la plancha con alioli

Name: Atún a la plancha con alioli
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Filetes de atún; 500 ml Aceite de oliva; 2 Yemas de huevo; 3 dientes Ajo; 2 limones Zumo de limón; 2 cucharadas Aceite de oliva; Sal, pimienta

5/5

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Receta de atún a la plancha con salsa alioli. Rico, rápido y delicioso. Aquí te dejo la receta paso a paso para que te salga genial sin problemas.

25 min
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Pescados y mariscos
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Española

Ingredientes

Elaboración : atún a la plancha con alioli

Preparación: 15 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 25 min

Salpimienta los filetes de atún. Prepara el atún a la plancha con las dos cucharadas de aceite, 5 minutos por cada lado.
Prepara el alioli: machaca bien los dientes de ajo, mezcla con el zumo de los dos limones y las yemas de huevo. Con la ayuda de batidora de varillas o a mano mezcla bien hasta obtener una crema espumosa.
Incorpora el aceite despacio sin dejar de remover. Hay que conseguir una crema espesa. Salpimienta si es necesario.
Sirve el atún a la plancha con alioli.

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