Pernil de cerdo con piel
|
2 kg |
Sidra
|
2 tazas |
Sal ahumada
|
Al gusto |
Sal normal
|
Al gusto |
Elaboración: asado de cerdo a la sidra
- Moja una cazuela de barro resistente al fuego. Frota la carne de cerdo con sal ahumada y colócala en la cazuela. Riégala con sidra.
- Hornea la carne a 150º C un mínimo de 5 horas con el horno sin precalentar.
- Saca la carne de la cazuela y sálala al gusto con sal normal.
- Corta la carne en filetes o deshílala en tiras finas.
- Sirve el asado de cerdo a la sidra acompañado de arroz, de verduras, de ensalada o de patatas.
Regístrate para descargar la receta