Arroz negro con sepia y gambas

Name: Arroz negro con sepia y gambas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 160 g Arroz; 12 Gambas; 1 sobre Tinta de sepia; 1/2 l Sopa de pescado; 2 Chalotes; 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; 1/2 vaso Vino blanco

5/5

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Receta de arroz negro con sepia y gambas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato de arroz negro con marisco muy rico.

35 min
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Arroces
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Española

Ingredientes

Elaboración : arroz negro con sepia y gambas

Preparación: 10 min | Cocción: 25 min | Tiempo total 35 min

Pica los chalotes. En un cazo calienta el aceite y dora un chalote.
Echa el arroz en la cacerola y tuesta mientras revuelve.
Vierte el vino blanco y añade poco a poco el caldo de pescado, esperando que el arroz lo absorba antes de verter más.
También agrega la tinta de calamar a mitad de cocción.
En una sartén sofreír una chalota, limpia las gambas y dóralas.
Cuando el arroz esté al dente, apaga el fuego y añade las gambas. Sirve el arroz negro con sepia y gambas.

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