Arroz de berberechos

Name: Arroz de berberechos
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 240 g Arroz; 300 g Berberechos; 5 0.0 Caldo de pescado; 1 cucharada Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

1 reseñas

¡Deja el primer comentario!

Receta de arroz de berberechos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de arroz con marisco muy saludable.

60 min
●
Arroces
●
Española

Ingredientes

Elaboración : arroz de berberechos

Preparación: 10 min | Cocción: 50 min | Tiempo total 60 min

Lava los berberechos sumergiéndolos en agua con sal durante media hora.
Escurre y vierte en una cacerola, tapa y cocina al vapor hasta que se abran. Reserva los berberechos por un lado y el jugo resultante de la cocción por otro.
En una sartén, rehoga el arroz con una cucharada de aceite de oliva hasta que se vuelva anacarado. En ese momento, añade el jugo de la cocción de los berberechos y el caldo de pescado. Cocina removiendo hasta que el arroz esté en su punto.
Por último, añade los berberechos al arroz y sirve el arroz de berberechos.

Deja un comentario