Arroz
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300 g |
Caldo de verduras
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100 ml |
Calabaza
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1/2 |
Patatas
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2 |
Apio
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1 |
Cebolla
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1/2 |
Aceite de oliva
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Sal y pimienta
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Elaboración: arroz con calabaza y patatas
- Limpia la calabaza, el apio y pela las patatas. Corta la calabaza y las patatas en cubitos y el apio a la juliana.
- En una cacerola dora la cebolla picada con 1 cucharada de aceite y un poco de caldo.
- Agrega la calabaza y las patatas. Saltea y luego agrega el apio. Cocina a fuego lento durante 3-4 minutos.
- Añade el arroz y poco a poco vierte el resto de caldo.
- Cocina el arroz unos 15 minutos y luego deja reposar. Sirve el arroz con calabaza y patatas.
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