Angulas a la bilbaína

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Angulas a la bilbaína

Receta de angulas a la bilbaína, un plato típico vasco del siglo XIX. Un manjar accesible hoy en día a unos pocos. Se puede hacer con gulas también.

Ingredientes

Elaboración : angulas a la bilbaína

Preparación: 2 min | Cocción: 3 min | Tiempo total 5 min
  1. Pela y corta los ajos en láminas y dóralos en el aceite caliente con un trozo de guindilla. 
  2. Antes de que el ajo se dore excesivamente, agrega las angulas y rehógalas brevemente sin dejar de remover.
  3. Calienta una cazuela de barro y sirve las angulas a la bilbaína en ella.
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