Alubias pintas con costillas de cerdo

Name: Alubias pintas con costillas de cerdo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 700 g Costillas de cerdo; 250 g Alubias pintas; 1 Cebolla; 2 Pimiento verde; 1 Zanahoria; 3 cucharas soperas Tomate frito; 1 cucharita Pimentón normal o picante; 1 cuchara sopera Hierbabuena; Sal, pimienta; Aceite de oliva

3,7/5

3 reseñas

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Receta de alubias pintas con costillas de cerdo en olla a presión, fácil y rápido. Plato de cuchara perfecto. Aquí tienes la receta paso a paso.

55 min
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Verduras y legumbres | Carnes y aves
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Española

Ingredientes

Elaboración : alubias pintas con costillas de cerdo

Preparación: 15 min | Cocción: 40 min | Tiempo total 55 min

Deja las alubias en remojo desde la noche anterior.
Sofríe las costillas troceadas previamente por unos 10 minutos, por todos lados.
Añade toda la verdura cortada en finito: cebolla, zanahoria y pimientos verdes. Añade sal y deja que se sofría todo unos 5 minutos más. Añade el pimentón y el tomate frito, la hierbabuena y deja otro par de minutos.
Añade las alubias pintas enjuagadas y agua fría hasta cubrirlas. Cierra la olla a presión y programa el tiempo que te indique, unos 20-25 minutos más o menos.
Sirve las alubias pintas con costillas de cerdo.

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