Alfajores de chocolate

Name: Alfajores de chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 30 parts
Cuisine: Argentina
Ingredients: 500 g Harina común; 300 g Mantequilla a temperatura ambiente; 100 g Azúcar; 100 g Maicena; 90 g Miel; 50 g Cacao en polvo; 10 g Levadura química; 5 g Bicarbonato de sodio; 2 Huevos; 1 cucharadita Esencia de vainilla; Ralladura de limón; Ralladura de una naranja; Sal; 400 g Dulce de leche; 500 g Chocolate semi-amagro

5/5

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Disfruta del famoso dulce argentino siguiendo esta receta fácil paso a paso. Aquí te proponemos realizar una versión con chocolate y dulce de leche, esos dos sabores se entremezclan perfectamente creando todo un espectáculo para el paladar.

40 min
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Postres y dulces
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Argentina

Ingredientes

Elaboración : alfajores de chocolate

Preparación: 20 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 40 min

Bate la mantequilla con la batidora de varillas hasta dejarla cremosa. Añade el azúcar, una pizca de sal, los huevos, la esencia de vainilla, la ralladura de limón, la ralladura de naranja y la miel. Bate de nuevo.
Añade después los ingredientes secos previamente tamizados: el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la levadura química, la maicena y la harina. Integra todos los ingredientes hasta que se convierta en una masa esponjosa.
Vuelca la masa sobre una fuente o bandeja forrada con papel film, aplasta la masa extendiéndola hasta formar una placa de unos 2 cm de grosor y corta las tapitas.
Refrigera las tapitas en la nevera durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, introduce en el horno y cocina durante 10-12 minutos a 180°C. Transucrrido ese tiempo, saca la bandeja del horno y deja enfriar.
Pon a derretir el chocolate semi-amargo al baño maría o al microondas. Mientras tanto, ve introduciendo el dulce de leche en una manga pastelera y ve rellenando los alfajores.
Una vez esté el chocolate derretido, sumerge uno a uno los alfajores rellenos de dulce de leche. Deja que el chocolate solidifique ¡y listo!
Disfruta tus alfajores de chocolate argentinos. ¡Buen provecho!

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