Alcachofas
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4 |
Ajo
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3 dientes |
Limón
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1 |
Aceite de oliva
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4 cucharadas |
Sal y pimienta
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Elaboración: alcachofas con ajo y limón
- Lava las alcachofas antes de cortar el extremo del tallo. Luego retira las hojas más duras.
- Lleva a ebullición una olla de agua con sal y cocina las alcachofas durante 10 minutos, hasta que estén tiernas.
- Mientras tanto, pela y pica los dientes de ajo. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora el ajo por unos minutos.
- Cuando las alcachofas estén listas, escúrrelas y córtalas en 4. Sazona el interior de las alcachofas con sal y saltéalas en la sartén durante 5 minutos.
- Exprime el limón y vierte el jugo sobre las alcachofas. Saltea otros 3 minutos y luego sirve las alcachofas con ajo y limón.
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