Albóndigas en salsa española

Name: Albóndigas en salsa española
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 g Carne picada al gusto; 1 Cebolla; 1 Zanahoria; 2 Ajos; 2 hojas Laurel; 1 vaso Brandy; 1 Huevo; Caldo de carne; Sal y pimienta; Harina para rebozar; Harina; Cebolla polvo; Cúrcuma; Pimentón dulce; Perejil picado

5/5

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Receta de albóndigas en salsa española, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Unas albóndigas caseras muy ricas y sabrosas.

50 min
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Carnes y aves
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Española

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Elaboración : albóndigas en salsa española

Preparación: 30 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 50 min

Prepara el aliño mezclando huevo, ajo y perejil picado, cebolla en polvo, cúrcuma, pimentón dulce, pimienta negra y sal.
Deja la carne macerando con el aliño mínimo 3 horas.
Al día siguiente haz la forma de las albóndigas y pásalas por harina.
Fríe las albóndigas en aceite hasta dorar y reserva.
Mientras, pica la cebolla pequeñita y fríela. Cuando esté dorada añade la zanahoria en rodajas. Añade el brandy y ponlo a fuego fuerte para que evapore y añade las albóndigas. Si te falta líquido puedes añadir caldo de carne.
Sirve las albóndigas en salsa española.

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