Albóndigas en salsa española suprema

Name: Albóndigas en salsa española suprema
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 ml Caldo (carne, pollo o verduras); 20 Albóndigas; 2 Cebolla; 1 bol + cucharada Harina; 1/2 vaso Coñac; 6 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita Pimentón dulce; Al gusto Sal; Al gusto. Pimienta

5/5

1 reseñas

¡Deja el primer comentario!

Receta de unas espectaculares albóndigas en salsa española suprema, una salsa con un toque diferente y más potente que las hace especiales. Un manjar.

65 min
●
Carnes y aves | Salsas
●
Española

Ingredientes

Elaboración : albóndigas en salsa española suprema

Preparación: 15 min | Cocción: 50 min | Tiempo total 65 min

Pasa las albóndigas por la harina y fríelas en aceite de oliva hasta que se doren ligeramente. Retíralas de la sartén y resérvalas.
En la misma sartén donde has frito la carne sofríe la cebolla. Salpimienta. Cocina la cebolla a fuego suave durante 15 minutos aproximadamente.
Agrega una cucharada de harina y tuéstala un par de minutos junto con la cebolla. Agrega 1 cucharadita de pimentón dulce. Intégralo con el resto y añade el coñac (o vino blanco). Deja que se evapore el alcohol durante 1 minuto.
Agrega el caldo. Dale unas vueltas y agrega las albóndigas. Deja que se cocine a fuego medio durante 30 minutos. Sirve las albóndigas en salsa española suprema.

Deja un comentario