Albóndigas de patatas

Name: Albóndigas de patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Patatas cocidas; 2 Huevos; 100 g Queso feta; 250 ml Yogur griego; Pan rallado; Aceite; Sal; Eneldo fresco o en polvo; 1 diente Ajo

5/5

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Receta de albóndigas de patatas, fresca, rica y muy fácil de preparar. Ideal para servir como aperitivo o como picoteo. Aquí tienes la receta.

35 min
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Aperitivos y entrantes | Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : albóndigas de patatas

Preparación: 15 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 35 min

Machaca con la ayuda de un tenedor las patatas previamente cocidas.
Añade los huevos, sal, 1 cucharada de eneldo y el queso rallado o machacado. Mezcla todo bien.
Con las manos o con la ayuda de dos cucharas prepara las albóndigas: pásalas por pan rallado y fríe en abundante aceite hasta que se doren por ambos lados. Reserva sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Para la salsa mezcla el yogur con el ajo machacado, una pizca de sal y eneldo.
Sirve las albóndigas de patatas.

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