Patatas cocidas
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1 kg |
Huevos
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2 |
Queso feta
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100 g |
Yogur griego
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250 ml |
Pan rallado
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Aceite
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Sal
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Eneldo fresco o en polvo
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Ajo
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1 diente |
Elaboración: albóndigas de patatas
- Machaca con la ayuda de un tenedor las patatas previamente cocidas.
- Añade los huevos, sal, 1 cucharada de eneldo y el queso rallado o machacado. Mezcla todo bien.
- Con las manos o con la ayuda de dos cucharas prepara las albóndigas: pásalas por pan rallado y fríe en abundante aceite hasta que se doren por ambos lados. Reserva sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Para la salsa mezcla el yogur con el ajo machacado, una pizca de sal y eneldo.
- Sirve las albóndigas de patatas.
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