Aceite de romero

Name: Aceite de romero
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 10 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 1 l Aceite de oliva o natural; 12 ramitas pequeñas Romero en rama

4,6/5

9 reseñas

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Receta fácil para preparar aceite de romero en forma artesanal. Ideal para frituras con un delicado sabor o para sazonar una fresca ensalada.

15 min
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Salsas
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Mediterranea

Ingredientes

Elaboración : aceite de romero

Preparación: 10 min | Cocción: 5 min | Tiempo total 15 min

Prepara 4 ataditos de 3 ramitas cada uno, usa hilo de coser blanco.
Coloca en una cacerola el litro de aceite (puede ser de oliva o un aceite natural) y agregas los ataditos de romero.
Calienta hasta 80º C el aceite durante 5 minutos.
Retira del fuego, deja enfriar y vierte el aceite de romero en botella o frasco.
Si lo vas a usar para freir, retira los ramitos de romero. Si lo vas a utilizar para aliñar ensaladas, puedes dejar el romero en el aceite.

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