Aceite de oliva o natural
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1 l |
Romero en rama
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12 ramitas pequeñas |
Elaboración: aceite de romero
- Prepara 4 ataditos de 3 ramitas cada uno, usa hilo de coser blanco.
- Coloca en una cacerola el litro de aceite (puede ser de oliva o un aceite natural) y agregas los ataditos de romero.
- Calienta hasta 80º C el aceite durante 5 minutos.
- Retira del fuego, deja enfriar y vierte el aceite de romero en botella o frasco.
- Si lo vas a usar para freir, retira los ramitos de romero. Si lo vas a utilizar para aliñar ensaladas, puedes dejar el romero en el aceite.
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