Octubre: las 5 mejores verduras del mes

El mes de octubre es el período en el que podrás disfrutar de unas buenas sopas, guisos y gratinados. Estas son las 5 mejores verduras del mes de octubre, con las que puedes preparar unos platos muy sabrosos.

1/5 La zanahoria

La zanahoria es un tubérculo y se consume practicamente en todo el mundo (también sus hojas son comestibles). Estamos acostumbrados a ver en los supermercados zanahorias naranjas pero hay de diferentes colores: amarillas, violetas y blancas. En esta temporada de otoño-invierno, de octubre a marzo, se cultivan principalmente zanahorias grandes y naranjas.

Las zanahorias, ricas en vitamina A y B, también tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antitumorales. Introducidas en nuestra dieta en grandes cantidades, las zanahorias previenen enfermedades cardiovasculares y ciertos cánceres.

No lo dudes, elige entre estas 17 recetas con zanahorias.